Présentation du métier de diététicien

En quoi consiste le métier de diététicien ?

Le diététicien est un professionnel de la nutrition œuvrant dans le secteur paramédical. Sa
mission est à la fois préventive et curative : son objectif est de prévenir les maladies, les
surcharges pondérales et tous les inconvénients liés à la mauvaise alimentation. Le
diététicien apporte ses conseils aux patients et définit avec eux un comportement
alimentaire adapté à leurs problématiques. Sa mission peut différer quelque peu selon le
lieu où il exerce : centre hospitalier, clinique, établissements de soins, cabinet privé, EPHAD
(accueil des personnes âgées dépendantes), groupe scolaire…

Le diététicien est un professionnel de santé reconnu par les articles 7 et 8 de l’ordonnance
du 26 août 2005. Il est titulaire d’un numéro ADELI, délivré par la Haute Autorité de Santé.
Ceci permet de savoir à qui vous confiez votre santé et de vous prémunir de professions aux
formations courtes et non reconnues qui ont pourtant pignon sur rue… Du reste, l’exercice
illégal de la profession de diététicien, c’est à dire de délivrer des conseils nutritionnels sans
en avoir les compétences, est puni d’un an d’emprisonnement et de 15 000 euros
d’amende : L’usage sans droit de la qualité de diététicien est puni comme le délit
d’usurpation de titre prévu à l’article 433-17 du Code pénal.

Quelle différence entre diététicien nutritionniste et médecin nutritionniste ?

Le terme de « nutritionniste » n’est jamais employé seul, il s’applique soit aux médecins qui ont suivi une formation complémentaire en nutrition (on les appelle donc médecins-nutritionnistes) a soit aux diététiciens dont la formation est basée sur l’étude de la nutrition, ce pourquoi on les appelle diététiciens-nutritionnistes. Le terme « nutritionniste » seul n’a aucune valeur, tout comme coach en nutrition, ou nutri-expert, car ces diplômes ne sont pas encadrés ni reconnus par la Haute Autorité de Santé : cela représente un réel danger car sans formation solide, on ne maîtrise pas correctement les bases de la santé ce qui peut conduire à de véritables aberrations. Seuls les médecins-nutritionnistes et les diététiciens-nutritionnistes possèdent une formation reconnue en matière de nutrition et sont les seuls à légalement pouvoir élaborer des régimes alimentaires adaptés.

Quand consulter ?

Votre médecin généraliste peut vous adresser à un diététicien avec des consignes précises
de prise en charge mais vous pouvez décider de le consulter de votre propre initiative. Il est
important de savoir que l’on peut se faire aider si on prend du poids et qu’on en souffre mais
également si on maigrit sans le vouloir, si l’on se sent exagérément fatigué en dehors de
toute maladie car cela peut-être le signe de carences ou que le simple fait manger provoque
des douleurs ou des troubles (douleurs abdominales, intestinales, remontées acides
douloureuses, diarrhées et/ou constipation persistantes).

Pour qui ?

Un certain nombre de situation peuvent vous inviter à consulter un diététicien :

• Lorsque l’on est sportif et selon ses objectifs : performance, gain de muscle, perte
de poids.
• Lorsque l’on est végétarien ou vegan car, mal menés, ces régimes peuvent
provoquer des carences.
• Lorsque l’on est diabétique, pour diminuer les prises de médicaments et réduire la
glycémie.
• Lorsque l’on souffre de troubles du comportement alimentaire (anorexie,
boulimie, …) en parallèle à un suivi psychologique.
• Lorsque l’on prend certains traitements qui peuvent avoir une influence sur le
poids (cortisone, hormonothérapie…).
• Après une chirurgie bariatrique pour vérifier ou adapter le profil nutritionnel.
• Lorsque l’on est soigné pour un cancer ; les traitements induisent des
modifications de l’appétit, du goût, provoquent parfois des troubles que la
diététique permet d’atténuer voire de prévenir.
• Lorsque l’on souffre de dyslipidémie (hypercholestérolémie).
• Les femmes enceintes.
• Les seniors et les personnes atteintes de cancer sujets à la dénutrition et à la
sarcopénie.

Quels sont les régimes proposés par une diététicienne ?

En règle générale et contrairement aux idées reçues les diététiciens ne donnent pas de
régimes, ils aident à procéder à des correctifs, on appelle ça un re-équilibrage. Le but est que
les patients deviennent autonomes et comprennent les bases d’une alimentation favorable à
une bonne santé afin de pouvoir, seuls, à terme, être acteurs de leur santé. »
L’intérêt de la formation du diététicien est de lui permettre de s’adapter aux pathologies et
aux objectifs des patients. Tout le monde ne consulte pas pour perdre du poids, on peut, en
modifiant l’alimentation atténuer ou faire disparaître certaines pathologies, certains
symptômes comme la colopathie fonctionnelle qui peut vraiment être améliorée par une
faible consommation de certains aliments, plus connu sous le nom de low FODMAP.

Cellulite

  • Astuces anti-cellulite:

Mesdames, je le conseille souvent et c’est efficace, la première solution anti-cellulite ( aqueuse et adipeuse), c’est de traiter votre système digestif avec bienveillance : lorsque ça circule mal dans les intestins, ça circulera mal dans les membres inférieurs : on traite d’abord la constipation chronique, les inflammations /intolérances et SII, bien sûr on évite la bringue et d’engorger son foie pour qu’enfin les autres gestes (massage/sport etc… ) soient efficaces. 😉

A bonne entendeuse!

Diététicienne – Nutritionniste La Rochelle

Qualifiée dans la prise en charge des pathologies chroniques, digestives, du suivi oncologique, de la gestion pondérale et la nutrition des sportifs, je suis passionnée par mon métier dans l’accompagnement thérapeutique comme dans le suivi des sportifs et du bien portant pour apporter le bien être recherché.

 

Également formée à l’alimentation sans FODMAPS, à l’alimentation végétalienne, à la gestion des troubles du cycle féminin et de la santé thyroïdienne.

 

Diplômes et formations continues :

BTS Diététique (2016).

DU Maladies Inflammatoires Chroniques Intestinales (validé 2017).

DU Nutrition et soutien oncologique (validé en 2018).

DU Micro-nutrition du sportif (validé en 2020).

 

Formation Nutry : Alimentation végétalienne et végétarienne (validée en 2021).

Formation Nutry : Accompagnement au sevrage tabagique (validée en 2021).

Formation Nutry :  Troubles du cycle (endométriose/ SOPK/ SPM) (validée en 2021).

Formation Nutry 2022 (validée en février) :  Micronutrition et soutien du système nerveux central (dépression, burn out).

Formation EDUFORM  (validée en février 2022) : Nutrition et soutien des pathologies thyroïdiennes et auto-immunes: diet AIP (Auto-Immun Protocole).

Formation EDUFORM (janvier 2023): Accompagnement diététique de la Chirurgie bariatrique. 

 

Après l’obtention de mon diplôme de diététicienne, j’ai poursuivi mes études afin d’acquérir différents diplômes universitaires complémentaires à ma formation initiale me permettant d’accompagner au mieux les patients nécessitant une prise en charge diététique particulière, et je me forme tout au long de l’année afin de rester à jour sur les nouveautés concernant les traitements et les prises en charges spécifiques.

J’aime beaucoup mon métier et le but de mes consultations est de conseiller les patients qui ont besoin d’aide vis à vis de leur pathologies ou de leurs objectifs personnels.

J’accompagne mes patients en leur apportant les bases de l’équilibre alimentaire, adaptées à chacun. Les suivis sont personnalisés selon leurs objectifs.

Déroulement des consultations :

Première consultation : 1h15 à 1h40.

C’est la consultation la plus longue car j’effectue une anamnèse complète afin de bien cerner la demande du patient, puis de lui expliquer pourquoi je préconise telles et telles modifications de son alimentation en fonction des répercutions physiologiques qu’elles pourraient lui apporter. J’établis un premier plan alimentaire en fonction de ses habitudes, de sa profession et de son activité physique. J’accorde tout le temps nécessaire au patient pour bien analyser sa situation et élaborer au plus juste l’ordonnance alimentaire adéquate.

Les consultations de suivi : 45 min à 1h.

Au départ, les tous premiers mois, l’idéal est de pouvoir se voir toutes les 2 à 3 semaines, pour répondre aux questions et/ou modifier certains éléments du plan alimentaire jusqu’à ce que le patient soit à l’aise avec ce dernier et puisse le suivre avec assurance.

Ensuite, les rdv se font généralement une fois par mois, tous les trimestres en stabilisation et éventuellement 1 fois par an en entretien.

Ces consultations permettent d’évaluer la bonne observance du plan alimentaire et de discuter des éventuelles difficultés rencontrées dans les semaines précédentes (une invitation, une fête, des modifications d’emploi du temps etc…) et de trouver des solutions à chacune des situations ayant compliqué le suivi du plan alimentaire.

Ces consultations sont importantes, notamment quand des difficultés à suivre le plan alimentaire sont constatées, ou si des modifications d’activité nécessites de réévaluer les besoins. Dans ce cas j’interviens pour apporter des modifications au plan afin que son observance soit plus facile et plus adaptée pour chaque patient.

Sans jugement ni sévérité, j’apporte mon aide pour permettre à mes patients de devenir autonomes dans le temps avec leur alimentation.

 

Faire appel à mon expertise permet la prise en charge via l’éducation nutritionnelle des demandes de suivis diététiques suivants :

Obésité.

Diabètes de type 1, 2 et diabète gestationnel.

Hypercholesterolémie.

Maladies Inflammatoires Chroniques.

Hyperuricémie, calculs rénaux et biliaires.

Maladies cardio-vasculaires.

Maladies du tube digestifs (maladie de Crohn, Rectocolite hémorragique, maladie coeliaque, stéatose hépatique, inconforts digestifs, intestin irritable).

Accompagnement nutritionnel des patients en cours de chimiothérapie.

Gestion du poids (perte de poids, stabilisation, prise de masse musculaire).

Sportif (marathon/ endurance, musculation, compétition, sport de combat).

Équilibre alimentaire en cas de régime végétarien/végétalien.

Sevrage tabagique.

Pathologies thyroïdiennes : Hashimoto, Basedow, hypo et hyperthyroïdie avec ou sans traitement.

Suivi femme enceinte, allaitante et post-partum.

EQUIPEMENT :

Balance TANITA.

Impédancemètre médical Z-métrix : calcul précis du métabolisme basal, mesure de la rétention d’eau éventuelle, mesure des bons échanges cellulaires, détection des facteurs de déshydratation, d’épuisement et de surentraînement.

Dynamomètre : mesure de la force musculaire brachiale, permet de détecter la dénutrition et d’évaluer la forme physique des sujets affaiblis.

TARIFS :

1 ère consultation, 1h15 à1h30 + calcul et rédaction du plan alimentaire : 90 euros 

1ère consultation téléphonique, 1h : 80 euros par virement bancaire avant la consultation. 

Consultation de suivi 1h : 60 euros.

Consultation téléphonique de suivi 40 à 50 min: 50 euros réglable avant le rdv.

Forfait 3 consultations de suivi 170 euros (valable 4 mois).

Forfait 6 consultations de suivi 330 euros (valable 7 mois).

Forfait 10 consultations de suivi 500 euros (valable 1 an).

Forfaits non échangeables.

Prise en charge possible par votre mutuelle.

Paiement par chèque ou espèces uniquement en cabinet, virement bancaire à l’avance pour les consultations téléphoniques.

Toute consultation non honorée et non annulée 48h à l’avance sera facturée.

PRISE DE RDV ICI :

Lieux de consultation, tarifs et prestations.

Diététicienne-nutritionniste diplômée d’Etat, j’exerce actuellement:

 

A LA ROCHELLE (les lundis, jeudis matins uniquement et samedis) au 81 rue du Rempart St Claude, Résidense Le Bastion, Espace santé de la rochelle (4 ème étage), interphone à droite du magasin « La Vie en Liège ».

 

ST XANDRE (les mardis et mercredis) ALLIANCE SANTE 14 RUE DE LA RUBLIQUE 17138 St Xandre.

Consultation téléphonique et visio à tarif réduit .

 

Les tarifs :
1 ère consultation, 1h15 à 1h30 + calcul et rédaction du plan alimentaire personnalisé :   90 euros 
1ère consultation téléphonique, 1h : 80 euros par virement bancaire avant la consultation. 
 
Consultation de suivi 1h  : 60 euros.
Consultation téléphonique de suivi 40 à 50 min: 50 euros réglable avant le rdv.
Forfait 3 consultations de suivi 170 euros (valable 3 mois).
Forfait 6 consultations de suivi 330 euros (valable 6 mois).
Forfait 10 consultations de suivi  500 euros (valable 1 an).
Forfaits non échangeables.
Prise en charge possible par votre mutuelle.

Paiement par chèque ou espèces uniquement en cabinet, virement bancaire à l’avance pour les consultations téléphoniques.

Toute consultation non honorée et non annulée 48h à l’avance sera facturée.

Perte de poids : par où commencer?

Il n’est pas facile de perdre du poids pour tout le monde. Le corps, selon son histoire, sera plus ou moins résistant à la perte de poids.

Mon travail est d’analyser le mode de fonctionnement de votre corps pour définir quelle sera la meilleur approche pour atteindre votre objectif. Je ne juge pas vos habitudes alimentaires ou sportives, mon but est de trouver ce qu’il est possible de mettre en place dans votre vie pour que vous ayez une meilleure image de vous, que vous vous sentiez mieux.

Vous ne prenez pas de petit déjeuner? Vous pensez que « ce n’est pas bien »? Et bien détrompez vous!

Je ne suis pas là pour vous imposer des choses que vous ne pourrez pas intégrer à vie dans votre quotidien,  mais petit à petit faire des essais, des petits changements qui, cumulés, changeront la donne!

Lorsque l’on veut perdre du poids, le corps et l’esprit doivent aller dans le même sens, savoir pourquoi, sans désaccord: et c’est comme ça que ça marche!

Vous désirez perdre du poids mais votre corps ou votre inconscient succombe facilement malgré vos tentatives?

Il faut trouver ce qui vous motivera vraiment, pourquoi ce poids, je n’en veux plus? Pour me sentir plus beau/belle? Pour être en meilleure santé? Faites une liste des avantages/ inconvénients. Projetez vous avec ce poids en moins: quelles en seront les conséquences?

C’est par là que tout commence…

Votre diététicienne est là pour vous aider à comprendre vos envies réelles, à vous dire ce qui est possible ou raisonnable tout en vous challengeant semaines après semaines.